小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口
二：油炸苦荞片生产设备 油炸苦荞锅巴生产线 苦荞锅巴成型设备生产工艺：
粉碎机－原料与预混合－拌粉机－螺旋提升机－膨化主机－成型机－提升机－油炸机－震动脱油机－调味线－包装
工艺组成：
1、拌粉机：将面粉等混合一定比例的水充分混合均匀。。
2、膨化机：根据生产线产量的选用型号为TSE65型膨化主机，产量为100kg/h-150kg/h，主要面粉、玉米粉等为原料，形状可更换膨化机模具和整形机模具调节。
3、整形切断机：有不同的印花滚，三角、小葫芦、小鱼、牛角等，通过压印做出半成品。
5、自动油炸锅：通过油炸，半成品成立体状成品。
6、调味线：有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，根据产量、产品性质配置。
